첫 번째 단계는 올바른 고기를 선택하는 것입니다. 대부분의 스튜와 캐서롤 조리법에서는 고기를 더 질게 잘라야 합니다. 정강이, 목, 너클, 척, 블레이드 또는 숄더는 모두 길고 낮고 느린 요리에 훌륭합니다. 캐서롤이나 스튜에 사용하면 아름답고 부드럽고 풍미가 가득합니다. 게다가 부드러운 고기보다 가격도 저렴합니다. 너무 마른 컷을 선택하지 않도록하십시오. 고기에 충분한 지방이 있어야 요리할 때 요리에 훌륭한 맛이 더해집니다.

슬로우 쿠커에 투자하면 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 많은 노력도 절약할 수 있습니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 저녁 식사 요리법이 과거의 일이 됩니다. 아침에 슬로우 쿠커에 모든 것을 넣고 전원을 켜기만 하면 집에 돌아와서 아름답게 조리된 식사를 즐길 수 있습니다. 상황을 바꿔서 캐서롤 국물 기반, 토마토 기반, 야채 무거움으로 만들거나 추가 양을 위해 렌즈콩을 추가할 수도 있습니다. 어떤 조미료와 향료를 첨가하더라도 식사는 천국의 맛을 냅니다. 위와 마찬가지로 최상의 결과를 얻으려면 약간의 지방이 있는 더 저렴하고 질긴 고기를 선택하세요.

저녁 식사를 정말 기억에 남게 만들려면 올바른 반찬을 선택하세요. 그것도 바로 서빙하세요. 정말 맛있는 저녁 식사를 원한다면 야채가 차갑고 눅눅해지도록 놔둘 수는 없습니다. 캐서롤의 경우 야채와 쌀로 간단하면서도 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다. 스튜에는 으깬 감자, 아빠 또는 샘프를 곁들일 수 있습니다. 야채가 접시에 들어있으니 따로 추가할 필요가 없습니다. 스튜를 위한 또 다른 놀라운 반찬은 프렌치 빵처럼 딱딱한 빵입니다. 결국 남은 소스의 마지막 조각을 닦아낼 무언가가 필요합니다!

약간의 알코올을 첨가하십시오. 우리는 알고 있습니다. 다 익을 테니 걱정하지 마세요. 쇠고기와 기네스는 특히 캐서롤과 잘 어울리는 조합이지만, 어떤 스타우트 맥주라도 괜찮습니다. 닭고기는 화이트 와인과 잘 어울리고, 양고기는 레드 와인과 잘 어울린다. 정말로 모험심을 느끼고 싶다면 셰리주, 포트 또는 브랜디를 추가하여 익숙했던 것과는 조금 다른 풍미를 느낄 수도 있습니다.