시금치와 사탕무에 비해 퀴노아 곡물은 실제로 전혀 곡물이 아닙니다. 대신에 그것은 씨앗입니다. 남성과 여성은 이를 요리할 때 곡물로 취급하기 때문에 이를 곡물이라고 부르는 경향이 있습니다. 이는 대부분의 곡물보다 훨씬 영양가가 높은 것으로 간주되는데, 그 이유는 주로 인상적인 아미노산 프로필 때문입니다. 대부분의 모든 식물성 식품과 달리 퀴노아 곡물에는 우리가 음식에서 섭취해야 하는 필수 아미노산 9가지가 모두 포함되어 있습니다. 이것은 완전한 단백질 공급원이 됩니다. 식단을 관리하려는 사람들도 퀴노아를 즐깁니다. 퀴노아에는 백색 탄수화물보다 훨씬 더 건강하다는 저혈당 탄수화물이 포함되어 있기 때문입니다. 게다가 미네랄, 비타민, 섬유질도 풍부합니다. 실제로, 만약 단 한 가지 식품으로 살아남아야 한다면 퀴노아 곡물이 탁월한 선택이 될 것이라고 합니다. NASA조차도 장기 우주 임무에서 재배할 수 있는 작물로서의 잠재력을 조사하기 위해 퀴노아를 연구하는 데 시간을 투자했습니다.

퀴노아 곡물의 또 다른 장점은 다양한 방법으로 즐길 수 있다는 것입니다. 그렇기 때문에 하루 중 언제든지 즐길 수 있습니다. 볶음 요리에 추가할 때 따뜻한 아침 시리얼만큼 효과가 있을 정도로 활용도가 높은 음식은 거의 없습니다. 볶음 요리와 시리얼 외에도 퀴노아 곡물을 즐기는 다른 인기 있는 방법으로는 수프, 샐러드, 캐서롤 등이 있습니다. 미트볼과 미트 로프의 결합 재료로 사용할 수 있으며 토스트하여 요구르트 위에 얹을 수도 있습니다. 아직 시도해보지 않으셨다면, 퀴노아 곡물을 한번 시도해 보시는 것은 어떨까요?