설탕과 우유는 모든 토마토 재료의 산미를 균형 있게 조절합니다. 이것은 우리 가족의 취향이며, 여러분은 각자의 취향에 맞게 각각을 얼마나 더해야 할지 실험해 보아야 할 수도 있습니다. 우리는 또한 서빙하기 약 15분 전에 넣어서 미트소스로 만듭니다. 또 다른 아이디어는 미트볼을 미리 만들어 쿠키 시트에 올려 냉동하는 것입니다. 그런 다음 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관합니다. 이렇게 하면 미트볼로 파스타를 만들기가 매우 쉽습니다. 처음부터 만들지 않고도 냉동실에서 필요한 양만큼 꺼내면 되기 때문입니다 홍대메이드카페.

1개의 중간 크기 양파, 잘게 다진 것
1개의 셀러리 줄기, 잘게 다진 것
2개의 당근, 잘게 다진 것
2개의 마늘, 잘게 다지거나 마늘 프레스에 넣은 것
1개의 28온스 통조림 으깬 토마토
1개의 16온스 통조림 토마토 소스
1개의 6온스 통조림 토마토 페이스트
3/4컵 레드와인
1티스푼 바질
1/2티스푼 오레가노
1/2티스푼 으깬 회향씨
1티스푼 설탕
2티스푼 우유
1티스푼 바다소금
1티스푼 으깬 검은 후추 1/2티스푼

무거운 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 2큰술을 넣고 가열합니다. 양파, 셀러리, 당근, 마늘을 넣습니다. 중불로 볶으며 야채가 부드러워질 때까지 저어줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의합니다.

와인을 넣고 액체가 없어질 때까지 졸입니다.

토마토, 토마토 소스, 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞습니다.

나머지 재료를 넣고 잘 섞는다.

물 2컵 정도를 섞어주세요.

맛이 섞이고 소스가 걸쭉해질 때까지 1~2시간 동안 끓이세요.